KAI und Tim Mälzer zelebrieren das 15-jährige Jubiläum der erfolgreichen Zusammenarbeit mit dem herausragenden, weltweit auf 6.666 Stück limitierten Tantō-Messer TDM-1785 innerhalb der Shun Premier Tim Mälzer Serie
Das traditionell japanische Tantō (短刀), in seiner ursprünglichen Form ein Kurzschwert, zeichnet sich durch einen geraden Klingenrücken und eine ebenso gerade Schneide aus. Die Klingenform des Jubiläumsmessers ist beispielsweise prädestiniert zum Schneiden von (großem) Gemüse, Parieren von Fleischstücken, Filetieren von Fisch und vielem mehr. Der Griff ist dank seiner symmetrischen Form sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet.
Jedes Jubiläumsmesser trägt die eigene Seriennummer eingraviert auf dem Bolster des Griffs.
- Klingenlänge 25 cm
- beidseitig geschliffen
- VG Max Stahl mit 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt
- Härtegrad 61±1 HRC
- symmetrischer Griff aus braunem Pakkaholz
